Extrakt z fialového prášku zo sladkých zemiakov

1. Úvod do výroby

Fialový sladký zemiakje jednoročná bylina patriaca do rodu *Ipomoea* z čeľade Convolvulaceae. Ide o špeciálnu odrodu sladkých zemiakov, pomenovanú podľa fialovej až tmavofialovej dužiny. Fialový sladký zemiak pochádza z Južnej Ameriky a pestuje sa v krajinách a regiónoch, ako je Japonsko, Južná Kórea, Spojené štáty americké a oblasť Jiangnan v Číne. Je to plodina s krátkym-dňom, ktorá si počas obdobia rastu vyžaduje dostatočné a relatívne silné slnečné svetlo.

Fialový sladký zemiakmá zdravotné výhody a vysokú nutričnú a liečivú hodnotu. Spája vlastnosti potravinárskej plodiny, trhovej plodiny a liečivej plodiny. Okrem zložiek a funkcií obyčajných sladkých zemiakov má aj rôzne fyziologické funkcie, vďaka čomu je dôležitou surovinou pre potravinársky, farmaceutický, chemický, ľahký a textilný priemysel.

2.Funkcia a aplikácia

Výťažok z fialového prášku zo sladkých zemiakov využíva svoju prirodzenú farbu a nutričné ​​vlastnosti a má široké uplatnenie v potravinárskom priemysle:

(1) Mrazené potraviny: Bežne používané v šupke a náplni fialových sladkých zemiakových knedlí, ako aj fialových sladkých zemiakových dusených buchtičiek, ktoré dodávajú výrobkom prirodzený fialový odtieň.

(2) Pekársky priemysel: Používa sa pri výrobe fialového sladkého zemiakového chleba, toastov, sušienok, sušienok a náplní do mesačných koláčov, čím sa nielen zvyšuje vizuálna príťažlivosť, ale aj nutričná hodnota.

(3)Nápojový priemysel: Používa sa ako surovina pre tuhé nápoje, pri vývoji celozrnných-nápojov, ako je fialový sladký zemiakový mliečny čaj a fialové sójové mlieko zo sladkých zemiakov.

(4)Zdravotníctvo a farmaceutický priemysel: Vďaka svojim antokyánom, selénu a ďalším zložkám, ktoré majú antioxidačné a imunitu-posilňujúce účinky, ho možno použiť ako surovinu pre súvisiace produkty.

3. Proces extrakcie a súvisiace správy o skúškach:

Efektívne technológie extrakcie a spracovania sú kľúčom k maximalizácii získavania a uchovávania aktívnych zložiek vo fialových sladkých zemiakoch:

Mikrovlnná-technológia extrakcie: Ide o jednu z moderných metód na zlepšenie účinnosti extrakcie antokyánov. Štúdia optimalizovala parametre procesu extrakcie antokyánov z fialovej múky zo sladkých zemiakov pomocou metodológie povrchu odozvy: výkon mikrovlnného žiarenia 700 W (teplota 70 stupňov), čas žiarenia 6,37 minúty, pomer kvapaliny-k-tuhej látke 15:1 a koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej 0,3 %. Táto metóda je vysoko účinná a má krátky čas extrakcie.

Technológia fermentácie: Využitie mikrobiálnej fermentácie na zlepšenie fyzikálno-chemických vlastností a zvýšenie hodnoty fialovej múky zo sladkých zemiakov je zaujímavou aplikáciou. Výskum zistil, že fermentácia fialovej múky zo sladkých zemiakov s droždím s nízkym -cukorom za špecifických podmienok procesu (prídavok kvasníc 0,95 %, pomer materiálu-k-tekutine 1:22, doba fermentácie 16 hodín, teplota fermentácie 23 stupňov) môže výrazne zlepšiť antioxidačnú kapacitu múky z fialových sladkých zemiakov. Štúdie okrem toho skúmali fermentáciu surovej fialovej múky zo sladkých zemiakov pomocou *Lactobacillus plantarum* v spojení s celulázou a pullulanázou, pričom sa zistilo, že to môže zlepšiť jej spracovateľské vlastnosti (ako je zmena -zadržiavacej kapacity vody a{11}}zadržiavania oleja).

Enzymatická extrakcia potravinovej vlákniny: Skúmala sa enzymatická extrakcia potravinovej vlákniny z fialových sladkých zemiakov. Ortogonálny experiment určil optimálne parametre procesu nasledovne: 0,7 % zmiešaného enzýmu (-pomer amylázy k sacharifikačnému enzýmu 6:1), teplota enzymatickej hydrolýzy 70 stupňov, doba spracovania 80 minút a 0,6 % proteáza.

OEM servis

Ako dodávateľ rastlinných extraktov po dobu 15 rokov môžeme zaručiť kvalitu produktov, môžeme poskytnúť rôzne prispôsobené služby. Ak máte akékoľvek požiadavky, kontaktujte nás.

1. Včasná online komunikácia a odpoveď do 12 hodín;

2. Vyberte si-kvalitné suroviny;

3. OEM/ODM k dispozícii;

4. Primeraná a konkurencieschopná cena;

5. Je možné poskytnúť bezplatné vzorky;

6. Úverová záruka: Alibaba-záruka obchodu tretej strany;

7. Rýchla dodacia lehota: stabilný inventár produktov; Hromadná výroba do 7 dní;

8. Zabezpečenie kvality: Medzinárodne autorizované testovanie treťou stranou pre produkty, ktoré potrebujete.

9. Halal, Kosher, ISO 9001, ISO22000, ECO, GMP, FDA a ďalšie certifikáty sú našou silnou podporou na zabezpečenie kvality produktov.

Doručenie a doprava

Akceptujeme International Express--Fedex/DHL/UPS, leteckú dopravu a námornú dopravu, Môžeme posielať do celého sveta, dokonca aj do niektorých odľahlých oblastí, ako sú odľahlé oblasti Ruska, krajiny blízko severného a južného pólu.

Naše výrobky spĺňajú normy ISO, na ktoré sa veľmi špecializujemeprášok z extraktu fadogia agrestis.Ak máte záujem o naše produkty, pošlite e-mail na adresu:haozebio2014@gmail.com