Kapsanthinový prášok

Predstavenie výrobku

Kapsanthin je tmavočervená látka rozpustná v tukoch extrahovaná z plodov rodu Capsicum. Jeho molekulový vzorec je C40H56O3. Patrí k luteínu a je hlavným faktorom sýtočervenej farby papriky. Medzi zložky extraktu z papriky (Paprika oleoresin, paprikový extrakt) patrí aj kapsaicín z pikantného zdroja, kapsantín, ďalšie hlavné farbivo, betakarotén a ďalšie karotenoidy.

Na extrakciu kapsantínu sa používajú organické rozpúšťadlá, ako je hexán a rôzne zložky sa môžu oddeliť stĺpcovou chromatografiou a rozpúšťadlo sa pred použitím odstráni.

Komponenty kapsantínu

Chromogénnou látkou korenia je najmä kapsantín. Kapsanthin je karotenoidný pigment prítomný v paprike a predstavuje {{0}},2 percenta -0,5 percenta šupiek papriky. Zahraniční vedci vykonali hĺbkový a podrobný výskum karotenoidov v paprike. Z papriky bolo izolovaných viac ako 50 karotenoidov, z ktorých bolo identifikovaných viac ako 30 karotenoidov. Štúdie ukázali, že hlavnými zložkami kapsantínu sú kapsantín a kapsantín. Vo všeobecnosti má kapsantín (hodnota farby 10,000 jednotiek) tieto priemerné ukazovatele: 80 percent až 85 percent mastných kyselín, ktoré pozostávajú najmä z kyseliny linolovej, kyseliny olejovej, kyseliny palmitovej, kyseliny stearovej a kyseliny myristovej; vitamín E0 ,6 percent -1,0 percent ; vitamín C 0,2 percenta -1,1 percenta; proteín (celkový dusík) 140--170mg/l00g vzorky; karotenoidy 11,2 percenta -15,5 percenta, zložené najmä z kapsantínu, kapsantínu, R-karoténu, luteínu, zeaxantínu, kryptoxantínu atď., z ktorých kapsantín a kapsantín tvoria 50 až 60 percent z celkového počtu.

Obsah karotenoidov v zrelých plodoch rôznych odrôd papriky sa veľmi líši. Celkové množstvo karotenoidov, obsah červených karotenoidov (kapsantín, kapsantín) a obsah chlorofylu v plodoch papriky v rôznych štádiách zrelosti sú veľmi vysoké. Zmeny. Od počiatočného štádia plodenia až po úplnú zrelosť plodov sa celkové množstvo karotenoidov a množstvo červených karotenoidov zvýšilo 66, resp. na žltú sa tiež zvýšila z 0,22 na 1,34. Preto sa zrelé plody červenej papriky často používajú na extrakciu kapsantínu.

Špecifikácia produktu

Kapsaicín v paprike má fyziologické funkcie, ako sú analgetické, protisvrbivé, protizápalové, antibakteriálne, regulácia peroxidácie lipidov, ochrana myokardu, chudnutie a dlhotrvajúce silné protizápalové a analgetické účinky a je široko používaný v spracovaní, potravinách a stravovaní. , farmaceutický priemysel, krmivá a iné oblasti. Použitím červenej papriky ako suroviny je možné nielen extrahovať kapsaicín s vysokou pridanou hodnotou (40,000 juanov/kg) a mnoho vedľajších produktov, ale zvyšok po extrakcii možno opätovne použiť ako krmivo pre zvieratá alebo surovinu na ďalšie spracovanie. . Preto komplexný vývoj a využitie papriky môže priniesť obrovské ekonomické a sociálne výhody. Kapsaicinoidy sú zmesou, z ktorej bolo identifikovaných 19 zložiek, z ktorých 5 zložiek, ako je kapsaicín a dihydrokapsaicín, má najvyšší obsah a spolu tvoria asi 99 percent z celkového počtu. Kapsaicín (tvorí 69 percent z celkového množstva) a dihydrokapsaicín (tvorí 22 percent z celkového množstva) majú vysoký obsah a súčet oboch tvorí 91 percent z celkového množstva.

Doručenie a doprava

Akceptujeme medzinárodné expresné{0}}Fedex/DHL/UPS, leteckú a námornú dopravu