Sójový proteín - vysoko kvalitný rastlinný proteín

Vysoko kvalitný rastlinný proteín
Sójový proteín je hlavným proteínom v rastlinnom proteíne, ktorý sa často používa na doplnenie každodenného cvičenia alebo pridanie viac bielkovín do vašej stravy.
Pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu alebo sa vyhýbajú mliečnym výrobkom, sú sójové proteínové doplnky zvyčajne hlavným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov.
Sójový proteín je rastlinný proteín so zložením aminokyselín podobný mliečnemu proteínu. Okrem mierne nižších hladín metionínu je bohatý na ďalšie esenciálne aminokyseliny a je kompletným rastlinným proteínom. Z hľadiska nutričnej hodnoty sa môže rovnať živočíšnym bielkovinám a z hľadiska genetickej štruktúry je tiež najbližší ľudským aminokyselinám, čím sa stáva najvýživnejšou rastlinnou bielkovinou. Sójový proteín má oproti živočíšnym neporovnateľné výhody. Hoci obsahuje veľmi málo metionínu, neobsahuje cholesterol. Jeho unikátna fyziologická aktívna látka, izoflavóny, pôsobí na znižovanie cholesterolu.
Sójový proteín môže dosiahnuť obsah bielkovín 80-85 % prostredníctvom biologickej extrakcie, čo môže lepšie doplniť ľudské bielkoviny.

Zdroje a druhy sójových bielkovín
Sójový proteín pochádza hlavne z geneticky nemodifikovaných semien sóje. Extrakciou, koncentráciou a inými procesmi sa extrahuje proteín potrebný pre ľudské telo. Po rozdelení má rôzne formy, z ktorých všetky majú rôzne nutričné ​​a zdravotné účinky, najmä vrátane sójového izolovaného proteínu, sójového koncentrovaného proteínu a sójového hydrolyzovaného proteínu.
Prášok sójového proteínového izolátu sa vyrába z odtučnených sójových vločiek, ktoré sa premyjú alkoholom alebo vodou, aby sa odstránil cukor a vláknina. Potom ich dehydrujte a rozdrvte na prášok;

Sójový proteínový koncentrát, spracovaný drvením, lúpaním, extrakciou, separáciou, umývaním, sušením a inými technikami, odstraňuje zo sójových bôbov olej, nízkomolekulárne rozpustné nebielkovinové zložky (hlavne rozpustné cukry, popol, bielkoviny rozpustné v alkohole a rôzne pachové látky) a vyrába sójové bielkovinové produkty obsahujúce 65 % (sušina) alebo viac bielkovín (N × 6,25);

Účinnosť a aplikácia sójového proteínu
Sójový proteínový izolát obsahuje osem esenciálnych aminokyselín pre ľudské telo, podobne ako mäso, ryby, vajcia a mlieko, a patrí do kategórie plnohodnotných proteínov. Výskum ukázal, že bielkoviny sú materiálnym základom života a jednou z troch hlavných zložiek ľudského tela. Nedostatok bielkovín môže priamo viesť k oneskorenému rastu a vývoju, oslabeniu imunity, ochabnutiu pokožky a predčasnému starnutiu.

1. Účinné zabezpečenie normálnych fyziologických potrieb ľudského tela
Proteín je hlavným zdrojom dusíka v ľudskom tele, ktorý poskytuje nielen časť spotrebovanej energie, ale môže sa použiť aj na syntézu nových tkanív. Bielkoviny tvoria asi 17 % telesnej hmotnosti u dospelých a 3 % bielkovín sa každý deň podieľajú na metabolických aktualizáciách. Dojčatá, dospievajúci, tehotné ženy a dojčiace ženy nielen udržiavajú obnovu tkanivových bielkovín, ale tiež syntetizujú nové tkanivá. Pri nedostatku bielkovín v organizme sú ovplyvnené základné životné aktivity, čo môže viesť k spomaleniu rastu, podváhe a poruchám intelektuálneho vývoja u detí a dospievajúcich; Dospelí pociťujú únavu, stratu hmotnosti, anémiu, znížený plazmatický albumín a dokonca aj edém; U žien môže spôsobiť aj menštruačné poruchy. Jedenie sójového proteínového prášku môže týmto príznakom účinne predchádzať alebo ich zlepšiť.

2. Predchádzanie vzniku kardiovaskulárnych ochorení
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí vo vyspelých západných krajinách. Vysoká hladina cholesterolu v plazme je hlavnou príčinou srdcových ochorení. Živočíšny tuk v strave môže zvýšiť hladinu cholesterolu v plazme, čo je dôležitý faktor pri vzniku artériosklerózy a spúšťaní srdcových chorôb. Nadmerné hladiny nasýtených mastných kyselín, cholesterolu a cholesterolu v krvi priamo súvisia s ochorením srdca. Zníženie cholesterolu v plazme tiež znižuje riziko srdcových ochorení. V roku 1982 vedci z viacerých krajín uskutočnili porovnávacie experimenty v Taliansku a Švajčiarsku s použitím sójového proteínu ako náhrady živočíšneho proteínu u pacientov s vysokým cholesterolom. Výsledky ukázali, že konzumácia 50 gramov sójového proteínu denne znížila hladinu celkového cholesterolu v plazme o 20 %. Táto štúdia preukázala, že sójový proteín môže znížiť hladinu lipidov v krvi a nepriaznivé účinky cholesterolu na srdce u pacientov s vysokým cholesterolom.
V Spojených štátoch lekári odporúčajú pacientom so srdcovým ochorením konzumovať sójový proteín pred užitím liekov na zníženie cholesterolu. Keďže sójový proteín nie je ani liek (netoxické vedľajšie účinky), ani lacný, dokáže účinne predchádzať srdcovým ochoreniam bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.
3. Nahradiť živočíšne bielkoviny, znížiť renálnu záťaž u pacientov s cukrovkou

Nefropatia je častou dlhotrvajúcou komplikáciou diabetu. Viac ako 20 % pacientov s cukrovkou má poruchu funkcie obličiek. Konzumácia živočíšnych bielkovín zvýši záťaž na obličky, čo vedie k zhoršeniu stavu. Sójový proteín pomáha predchádzať a zmierňovať poškodenie obličiek spôsobené živočíšnymi bielkovinami tým, že znižuje hladinu cholesterolu v plazme. Pozorovaním diétnej liečby pacientov s ochorením obličiek sa zistilo, že nahradenie živočíšnych bielkovín sójovými proteínmi má najlepší účinok a pacienti s ochorením obličiek sú tiež ochotní prijímať potraviny obsahujúce sójový proteín.
Bežný sójový proteínový prášok alebo sójový proteínový izolát má široké uplatnenie. Často sa používajú ako prísady do určitých balených potravín, ako sú napríklad proteínové tyčinky. Používa sa tiež v oblasti doplnkov stravy, zdravotníckych produktov a potravinárskych prísad.
Sójové proteínové nápoje sú ľahšie stráviteľné a absorbovateľné ako mlieko. Mlieko má tendenciu vytvárať veľké a tvrdé hrudky, keď sa dostane do žalúdka, zatiaľ čo sójové mlieko vytvára malé tenké pláty, keď sa dostane do žalúdka, ktoré sú mäkké, ale nie tvrdé, čo uľahčuje trávenie a vstrebávanie. Tieto sójové proteíny sú základnými živinami pre každého, ale ich denný príjem v potrave je často nedostatočný a musí byť doplnený konzumáciou proteínového prášku, najmä pre určité špeciálne skupiny obyvateľstva, ako sú deti, tehotné ženy, dojčiace matky a starší ľudia.

Stručne povedané, sójový proteínový prášok je vysoko kvalitný proteín, ktorý je vhodný na použitie v oblasti zdravotných produktov a pre tých, ktorí sa venujú vegetariánstvu alebo fitness. Sójový proteín dodávame a vieme prispôsobiť balenie a etikety. Môžete nás kontaktovať :

haozebio2014@gmail.com